El mercado Albert Cuyp encaja bien en una visita a última hora de la mañana, seguida de una comida y un paseo por De Pijp. Reserva unas horas para el barrio, llega con hambre y deja margen para cambiar de idea delante de los puestos. Para ir solo al mercado, caminar o usar el transporte público suele ser más sencillo que organizar un coche.
Elige un día de mercado: los puestos no están toda la semana. Esta guía desarrolla la breve parada de nuestra selección de visitas en Ámsterdam. El plan consiste en comer, curiosear y quedarse por la zona, sin salir corriendo a recorrer el resto de la ciudad.
Elige el día antes de decidir qué comer
El mercado suele funcionar de lunes a sábado y cierra los domingos. Consulta la información para visitantes del mercado antes de salir, sobre todo en fechas festivas. Las páginas de turismo publican horarios distintos y cada comerciante puede no seguir todo el horario anunciado. Llegar tarde es una mala apuesta si vas por un puesto concreto.
Nosotros elegiríamos el final de la mañana de un día laborable, con el resto del día flexible. Es una recomendación, no una promesa de pasillos vacíos. El sábado puede gustarte por su ambiente, siempre que tengas paciencia con las colas y los grupos que se detienen. Llegar en el último momento para evitar a la gente puede dejarte viendo cómo recogen.
No ajustes demasiado la siguiente reserva. En un mercado paras, vuelves atrás y decides que lo que viste dos puestos antes parecía mejor. Si después tienes una entrada para un museo, deja tiempo para el desplazamiento y una comida sin prisas. Comer algo caliente mientras compruebas si ya llegas tarde no es una pausa agradable.
Prueba algo y luego decide la comida
Empieza por algo que de verdad te apetezca. Un stroopwafel caliente es una opción dulce; el arenque o el kibbeling, trozos de pescado rebozado y frito, son otras posibilidades neerlandesas. Son ejemplos de lo que puedes buscar, sin garantía de que un vendedor concreto esté ese día. Pregunta qué tiene y lee la carta antes de pedir.
Fíjate en el tamaño de las raciones además del precio. Si viajas con alguien a quien le gusta compartir, los pedidos pequeños dejan espacio para otra parada. Si todos queréis una comida completa, decididlo a propósito. Si no, el picoteo puede haber sustituido la comida antes de entrar en el restaurante. No hace falta completar una lista de especialidades neerlandesas en una sola mañana.
Explica las alergias antes de pedir y pregunta por ingredientes y preparación. Si la respuesta no queda clara, elige otra cosa. Procura dejar una mano libre: una bandeja caliente, una bebida, bolsas y el móvil resultan difíciles de manejar mientras la gente sigue pasando a tu alrededor.
Deja los regalos para después de lo que quieres comer allí. Comprueba cómo transportar los productos perecederos y las normas para introducir alimentos en tu país de destino. Algo que necesita frío requiere un plan distinto de un paquete que puedes guardar en la maleta. Compra lo que vayas a aprovechar, sin decidir solo por la foto que quedará de recuerdo.
Recorre el mercado y guarda las calles laterales para después
Sigue los puestos por Albert Cuypstraat. Ferdinand Bolstraat y Van Woustraat sirven de referencia en los extremos. Dentro del mercado no necesitas un itinerario al minuto. Camina en un sentido, fíjate en lo que te interesa y vuelve por las pocas cosas que quieres comprar. Junto a la comida hay ropa y artículos domésticos, porque aquí también se hace la compra cotidiana.
Apártate del paso para leer una carta, hacer una foto o acordar dónde encontraros. Pregunta antes de convertir a un vendedor o a un cliente en el protagonista de tu imagen. Si el grupo se separa, elegid una esquina concreta como punto de reunión. "Cerca del puesto de gofres" resulta menos claro cuando cada uno ha caminado en una dirección.
Después puedes curiosear por Gerard Doustraat y las calles de alrededor de Eerste van der Helststraat. La guía oficial de De Pijp ayuda a encontrar tiendas y otras paradas. Escoge una o dos que te apetezcan. Deja también tiempo para entrar en un comercio que descubras mientras paseas.
Descansa en Sarphatipark o acorta el plan
Sarphatipark permite bajar el ritmo después del mercado. Acércate cuando quieras un banco y una pausa de las compras. Es un pequeño parque de barrio: considéralo un descanso, sin convertirlo en otra gran visita turística. Si no llueve, una vuelta corta y un rato sentado pueden bastar.
Si vas con niños, consulta la página del parque para conocer sus zonas de juego. Permaneced juntos cerca del agua y acordad un punto de encuentro antes de que nadie se vaya a jugar. El mercado puede ser la parte elegida por los adultos y el parque, el momento en que los niños marquen el ritmo.
Si llueve sin parar, cambia el parque por una comida a cubierto en las inmediaciones. Los toldos no convierten el mercado en una actividad de interior, y una sucesión de aperitivos bajo la lluvia ofrece poco refugio. Nuestra guía de Ámsterdam con lluvia te ayudará si hace falta replantear más partes del día. También puedes terminar después de comer, sin sustituir el paseo cancelado por otra atracción.
Llega sin complicaciones y decide dónde termina el día
Consulta las indicaciones para llegar al mercado desde tu dirección real de salida. La estación de metro De Pijp es útil, pero elige la salida y el último tramo a pie según tu destino. Si ya estás en el sur del anillo de canales o en el barrio de los museos, quizá prefieras caminar. Comprueba escaleras y transbordos además de la distancia.
Con una silla de ruedas, un carrito infantil o si te cansas con facilidad, valora la salida completa. Un trayecto corto hasta el barrio deja aún los pasillos del mercado por recorrer. Cuenta con la gente, busca una pausa sentado y consulta los ascensores de la estación si dependes de ellos. Un coche puede facilitar la llegada a De Pijp, pero no llevarte de un puesto a otro.
Si el mercado es una parada entre varias direcciones alejadas, la opción de chófer privado de SIR permite planear varias paradas durante el tiempo reservado. Acordad un lugar práctico para bajar y recoger al grupo fuera de la calle del mercado. Para mercado, comida y parque solamente, caminar y usar el transporte público suele bastar. Termina cerca o vuelve desde allí, con margen para quedarte un rato más en la mesa.
